bra frukost

Chiapudding med mangosmoothie

En frukostfavorit att starta morgonen med. Mjuk och krämig chia som mättar bra ihop med frisk smoothie och kanske lite granola på toppen. Hur gott?!

FullSizeRender (1).jpg

Chiapudding med mangosmoothie för två

Helst på kvällen innan:

  1. Blanda 2dl kokosmjölk med 1 dl yoghurt, 4 msk chiafrön och 2 krm vaniljpulver. Söta med 1 msk honung om du som jag tycker om lite sött. Låt stå minst en timme, eller över natten.

    På morgonen:

  2. Mixa 250g tinad fryst mango med en banan och späd med en skvätt pressad apelsin. Fördela chiapuddingen i glas och toppa med smoothie och om du vill, lite granola eller rostade frön. God morgon ❤︎

Inköpslista:
2dl kokosmjölk
1dl yoghurt
250g fryst mango
1 banan
1 apelsin
Att ha hemma: chiafrön, vaniljpulver

IMG_8511.jpeg

När frukosten står klar i kylskåpet på morgonen😍

 

Bakad havre

Favoritfrulle som räcker hela veckan! Om vi inte mumsar till mellanmål också, vilket är lätt hänt...

a.jpeg

För 6 portioner
5dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt
1dl pumpa,solros och sesamfrön
2 ägg
1/2 dl honung eller agavesirap
5dl havredyck

Frötopping
1/2dl pumpa, solros och sesamfrö
1 msk rapsolja
1 mask honung eller agavesirap

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda havre, bakpulver, kanel, vaniljpulver, salt och frön i en skål. Vispa ihop ägg, honung och havredryck och blanda ned i havreblandningen. Smörj en ugnsform med rapsolja och häll i häll havresmeten. Blanda frön, rapsolja och honung till frötoppingen och häll ovanpå havresmeten. Baka i ugnen ca 30-40min. Låt svalna något och servera med bär och en klick matyoghurt eller kvarg. Godmorgon!

 

Hulkenpannkakor

En i familjen älskar pannkakor och det står gärna på frukostbordet, speciellt när syskonbarnen är på besök. Här är vårt favvorecept med både kikärtor och morot. Enjoy!

För ca 16 pannkisar

2 burkar/tetra kikärtor

8dl mjölk

4dl ägg

3 morötter

4dl dinkelvetemjöl

1/2 tsk salt

Smör

Häll av och skölj kikärtor. Riv morötter fint. Blanda och mixa kikärtor, mjölk, ägg och morötter till en jämn smet. Blanda i mjöl och salt. Smält lite smör och stek pannkisarna!

Idag äter vi våra pannkakor med keso och bär, banan, jordnötssmör samt rivet äpple och kanel. Trevlig helg!

IMG_3237.jpeg

Byt ut morot mot spenat för ännu mer hulken. Hur goda som rullar med banan, bär och jordnötssmör på utflykten!?

IMG_3236.jpeg