päron

Vanilj & kardeummapäron

Drömmigt god till dessert eller helgfrukost. Förresten lika god till veckan - så koka gärna lite extra!  

IMG_8813.JPG

Vanilj & Kardemummapäron
Kärna ur fyra päron och dela i mindre bitar. Lägg i en kastrull, tillsätt 0,5tsk kardemumma, 0,5tsk vaniljpulver, 1 msk smör och 1 msk honung och låt koka under fem minuter.

Servera päronen ljumna med en klick vaniljgrädde (blanda vispgrädde med vaniljyoghurt) och rostade pistage och hasselnötter.

Inköpslista:
4 päron
Smör
(servering: vaniljyoghurt, vispgrädde, pistagenötter och hasselnötter)
Att ha hemma: honung, kardemumma, vaniljpulver

PS. Kardemumma päron är som en dröm på morgongröten också!

Palsternackssoppa med päron och valnötter

För fyra
500g palsternacka
4 scharlottenlökar
1 msk rapsolja
11/2 dl vitt vin
3 msk grönsaksbuljong
21/2dl matlagningsgrädde eller havregrädde
50g valnötter
1 fast päron
1 tsk smör
salt och peppar
1 dl mjölk

Skala och dela palsternackor. Skala, hacka och fräs löken i olja i en kastrull. Tillsätt palsternacka, vin och fond och häll på vatten så att det täcker. Koka upp och låt koka ca 10 min.

Hacka valnötter grovt och rosta i en torr panna. Kärna ur och dela päron i mindre bitar. Stek päronbitarna i smöret. 

Häll av lite vätska från soppan, men spara det. Mixa soppan slät och rör i grädden. Späd med den sparade vätskan till önskad konsistens. 

Värm mjölken och skumma dem med en mjölkskummare, mixer eller visp. Servera soppan med päron, valnötter och skummad mjölk på toppen. Vi köpte en surdegslimpa runt hörnet, någon måtta får det bestämt vara på husligheten denna kväll. Smaklig spis!