Härliga plommontider!
Vad sägs om ljuvlig plommonkompott till frukost, i helgen kanske?
Rik på c-vitamin, fiber och antioxidanter. Gott som gör gott.
Vi har turen att ha en fin vän med två stora plommonträd 🌳
som vi får plocka så mycket vi vill från.
Men nu är den korta säsongen för plommon här, så passa på, även om det är i affären.
Plommonkompott med vanilj
500g plommon
0,25- 0,5dl socker (eller sötströ)
1 msk citronjuice
1 kanelstång
1 vaniljstång (eller vaniljpulver)
GÖR SÅ HÄR:
Dela, kärna ur och lägg plommon i en kastrull, tillsätt socker, pressa på citron och lägg ner kanel- och vaniljstång och låt koka upp.
Koka försiktigt på svag värme ca 5 minuter.
Förvara i glasskål i kyl ca 6 dagar eller i längre i frysen.
Servera som topping på en skål med övernattad gröt( se recept nedan) eller på nykokt havregröt, en klick jordnötssmör, lite mandel och ditt val av havredryck eller mjölk. God morgon.
Psst. Går fint att göra även med körsbär, äpple, päron, jordgubbar eller persika.
Övernattad gröt (ca 4 portioner)
3 dl havregryn
2 msk solfrosfrön
1 msk chiafrön
1 msk riven kokos
0,5 tsk vaniljpulver
3-4 dl havredryck
GÖR SÅ HÄR:
Häll havregryn, chiafrön, solrosfrön, kokos och vaniljpulver i en skål. Vispa ner havredryck (börja med den mindre mängden) och blanda ordentligt. Låt stå 5 min och blanda igen. Vänta 5 min till och rör åter igenom om. Tillsätt nu eventuellt mer havredryck och ställ sen i kylen över natten.
Kram från oss💗 /Johanna & Caroline