OKTOBER 2025

Nyttig snabbmat och genvägar i köket

Vi vill äta gott, enkelt och hälsosamt – men vardagen är ofta stressig och tiden knapp.
Då blir snabbmat och halvfabrikat ofta räddningen.
Men betyder det att vi gör ohälsosamma val? Inte alls.

All mat är mer eller mindre processad, från fryst spenat till färdigpanerade fiskpinnar. Det viktiga är inte om maten är "från grunden", utan vad den innehåller. Välj produkter med bra råvaror, lite tillsatt socker och salt, och gärna med fullkorn, grönsaker eller baljväxter.

En färdig tomatsås kan ge dig flera hundra gram grönsaker. Ett fullkornsbröd till frukostmackan är ett enkelt sätt att få i sig mer fiber. Och om färdig fisk gör att du äter mer fisk – då är det ett bra val.

Fokusera på helheten. Det vi äter ofta spelar störst roll. Det behöver inte vara perfekt varje gång – små förbättringar gör stor skillnad över tid. Byt köttfärs mot vegofärs ibland, eller blanda ner linser i soppan. Ingen märker – men kroppen tackar dig.

Att ta genvägar för att få tid till träning, vila eller tid med familjen kan ibland vara minst lika hälsosamt som att laga allt från grunden. Och med rätt genvägar i köket blir det både enkelt, näringsrikt och gott.

Spana in våra smarta genvägar som du kan ha i rockärmen för näringsrika färdiga alternativ att ta till när tiden eller orken inte finns.

Näringsrik snabbmat du hittar i butik:

· Färdig tomatsås – Värm och blanda ner stora vita bönor, frysta ärtor och tortellini- middag på 10 minuter.

· Färdig ajvar – Gör vår ajvarpasta! (recept finns i vår kokbok)

· Frysta grönsaker – Häll ner frysta grönsaker sista kokminuten på pasta, gryn eller potatis

· Syrade grönsaker – klart i kylen att toppa middagen med

· Förkokta rödbetor – mixa i smoothie eller skiva och lägg mellan två grova brödskivor ihop med feta i ett våffeljärn

· Frysta rotfrukter – häll upp på plåt och rosta i ugn ihop med svarta bönor, halloumi och servera med en chilimajonnäs

· Färdigriven råkostsallad – alltid sallad klart till maten, eller woka den!

· Vegobullar och falafel – häll i pannan direkt från frysen

· Färdig hummus – som pålägg, sås, fyllning

· Förkokta bönor, linser – i alla grytor, pastasåser eller sallader och eller mixa ner i smoothien utan att nån märker

· Sill och makrill i tomatsås – snabbmat på en skiva knäckebröd

Snabbmatsrätter:

1. Vegobullar i krämig tomatsås: Stek vegobullar och blanda sen i färdig tomatsås. Vänd ner kokt pasta (gärna fullkorn) och gröna ärtor.

2. Mikrosötpotatis: Stick hål runt om i sötpotatisen, mikra i 15 min på full effekt eller tills den mjuknat, toppa med färdig humus, nötter, oliver och servera med valfria grönsaker på sidan.

3. Potatisbullar i våffeljärn: Våffla tre tinade potatisbullar i våffeljärnet, toppa med förslagsvis avokado, gröna blad, räkor och mascarpone som blandats med citronjuice.