Nässlor

Åtta grader ute, minus på morgonen och vantar på. Snö i förrgår, ja visst känner ni våren?! Lite nässlor i soppa så kanske vi närmar oss ändå!  

Superlätt nässelsoppa:  

Koka upp en liter grönsaksbuljong. Häll ner 1,5l sköljda nässlor, koka upp och låt sjuda några minuter. Mixa soppan slät och häll på 1dl vitt vin och 1dl grädde. Smaka av med salt och peppar. Red om det behövs med 2msk majsmjöl utblandat i lite vatten. Gott med kokta ägghalvor i! 

Lyckads med bara tre brännässleblåsor jag, handskar på!