Asiatisk jordnötsbiff med grillad sesamkål
Lika gott på grillen som på spisen. Gör det här snarast!
Recept -för fyra:
1 stor spetskål, eller färsk vitkål
ca 1 msk sesamolja
3dl kokta svarta bönor (1 tetra á 380g, sköljda)
1 dl rostade jordnötter
100g Grillost eller halloumi
1,5dl majonnäs
Salladslök och ev. sockerärtor
Lime
Att ha hemma: 1 klyfta vitlök, 3 msk potatismjöl, japansk soja, chiliflakes, salt, peppar, rapsolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kålen i stora skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Ringa på sesamolja och soja och grilla i ugn ca 20 min tills kålen får fin färg.
Mosa bönorna grovt med en gaffel i en skål.
Hacka nötterna grovt och häll ner i skålen ihop med potatismjöl, 2 tsk soja, 1 tsk chiliflakes och 1 msk rapsolja
Riv osten grovt och vitlöken fint och tillsätt i skålen. Blanda och forma smeten till biffar (4 stora eller 8 mindre) och stek i en panna med olja, ca 4 min på varje sida.
Blanda majonnäs med 1 msk soja
Lägg kålen på tallrikar, lägg på biffen, ringla på sojamajonnäs och strö över hackad salladslök. Servera gärna med en klyfta lime.
Ps. Vill du ha en mer matig rätt - jätte gott med rostad sötpotatis!
