September 2025
Ge maten en andra chans – och gör skillnad varje dag
Varje gång du väljer att ta tillvara på en matrest, räddar du mer än bara pengar. Du ger maten ett nytt syfte – och bidrar till en hållbar värld, en måltid i taget.
Den där halva löken, en ensam potatis, en skvätt ris eller en övermogen banan – de bär på oanad potential. Kanske blir det en krämig soppa, en mättande gratäng eller ett nybakat bananbröd. Du behöver inte vara kock – bara lite kreativ, nyfiken och snäll mot både planeten och plånboken.
Att minska matsvinn handlar inte om att vara perfekt – utan om att se värdet i det vi redan har. Små vanor, stora effekter. En restfest här, en frysburk där – och plötsligt har du både sparat tid, pengar och resurser.
Så nästa gång du öppnar kylskåpet och undrar "vad ska jag göra med det här?", se det som en chans att skapa något nytt. För i varje rest finns en möjlighet – till smak, glädje och förändring.
Ta tillvara på rester
1. Gör pytt-i-panna eller wok – perfekt för små rester av bönor, kött, grönsaker eller potatis.
2. Släng ner allt i en soppa eller gryta – Lite trötta morötter, tomater eller kålbit- ner i en soppa och mixa slätt.
3. Använd pastarester till pastasallad – kyl ner, blanda med grönsaker & dressing.
4. Stek risrester med ägg & grönsaker – så har du en asiatisk fried rice.
Ta vara på ägg, mejeriprodukter & andra basvaror
13. Yoghurt eller fil – använd i bröd eller pannkakor. (Tänk på att mejeriprodukter ofta håller betydligt längre än bäst-före-datumet, smaka och lukta!)
14. Mjölk – pannkakor eller scones funkar toppen.
15. Ostkanter? – riv ner och frys in till gratänger eller pizza.
Rädda brödet
5. Frys in bröd innan det blir gammalt – skiva först, så kan du ta en i taget.
6. Gör krutonger – tärna, rosta med olja & kryddor.
7. Brödpudding eller fattiga riddare – perfekt för torrt bröd.
8. Brödsmulor/panko – mixa och spara till panering
Drycker och annat
16. Kaffeslattar? – gör iskaffebitar och använd i iskaffe eller använd i chokladkaka.
17. Överbliven vin? – frys in som iskuber till sås eller gryta.
Frukt & grönt med skönhetsfel
9. Frys in övermogen frukt till smoothies eller glass.
10. Baka på gamla bananer, äpplen eller rivna morötter.
11. Gör grönsaksbiffar av trötta grönsaker & kokt potatis.
12. Koka sylt eller chutney på frukt du inte hinner äta upp.
