Kan medvetet ätande bidra till mer hälsa? - Nyckel nr 1
Ja! Och det handlar mindre om VAD vi äter och mer om HUR vi äter.
Medvetet ätande kanske låter lite klyschigt men egentligen är det en basal förmåga som funnits med sen vår skapelse. Vår matspjälkning och aptitreglering fungerar som bäst när vi kopplar på våra sinnen under måltiden och dessa system ska kicka igång långt innan vi stoppar maten i munnen. Genom att ge måltiden och det vi äter sin fulla uppmärksamhet så hinner mättnadssignalerna med, magen och tarmarna hinner förbereda sig så vi lättare undviker magproblem och, vi har lättare att känna oss mer nöjda med den maten vi äter. Genom att äta mer medvetet, äter vi alltså mer ofta en mer lagom mängd mat och känner oss mer nöjda efter.
Som ett exempel gissar vi att många känner igen sig i hur man ibland hafsar i sig maten samtidigt som man kanske tittar på TV eller sitter vid datorn. När tallriken är tom, tittar vi upp och undrar lite vad det var som hände. Minns vi ens vad vi åt, hur det smakade? Och, känner jag mig nöjd? Mätt? Inte helt sällan lunkar vi ut i köket och ser om det finns något mer att äta för kroppen har inte fått möjligheten att registerna matintaget.
Det vi har att vinna genom att äta mer medvetet är:
1. Lättare att äta en lagom mängd mat just för dig
2. Mer njutning av det vi äter
3. Lugnare och gladare mage
Foto: Sofia Kallner
Låt oss använda våra biologiska funktioner, När vi väljer mat, äter mat och känner nöjdhet och mättnad så är hjärnan med och påverkar. Hjärnans design är tyvärr lite omodern, vi skapades ju när vi levde under energibrist och så ser samhället inte längre ut och ihop med en drös av budskap kring vad vi ska äta och inte äta så kan det vara lätt att gå vilse. Så vi måste läras oss att nyttja dessa biologiska funktionerna för att puffa oss i rätt riktning. Alltså att hitta de enkla och nyttiga valen i vardagen. Häng med den här veckan då vi under alla mellanmål presentera nycklar för ett matintag som ger ökad njutning och hälsa bara genom HUR vi äter!
Foto: Sofia Kallner
Vi vill dela våra tre bästa nycklar för att äta mer metvetet. Här kommer första nyckeln.
-Nyckel 1- Hitta takten
Genom att äta i en lagom takt, som kanske är långsammare än den takten du har idag så ger vi kroppen bättre förutsättningar att hinna registerna matintaget. Det gör att vi lättare hinner känna när vi ätit lagom mycket, för hjärnan hinner fånga upp mättnadssignalerna. På köpet får många en gladare och lugnare mage när mage och tarmar hinner få rätt signaler om att maten är på väg och att vi ger oss tid att tugga ordentligt. Titta gärna på vår film där vi ihop med Tobias Karlsson pratar om hur vi kan hitta takten.