Nudelwok med sojatofu och chili
Enkel och god wok som passar perfekt en vardagkväll. God i matlåda dagen efter är den också!
Nudelwok med sojatofu och chili, för fyra:
Koka upp vatten och lägg ner 300g risnudlar ca 3 min. Häll av vattnet.
Skala och strimla två morötter. Kärna ur och strimla två paprikor. Dela en broccoli i mindre bitar. Dela 300g tofu i fyrkanter och stek i en panna med olja tills det tar färg. Häll på 0,75dl soja och 1 msk sesamolja och låt koka in. Tillsätt grönsakerna och stek på hög värme. Tillsätt nudlarna, 0,5tsk chiliflakes, 1dl sweet chilisås och vänd runt.
Stek äggen i en annan panna och servera woken med ägg, limeklyftor, koriander och hackade jordnötter.
Inköpslista:
300g risnudlar
2 morötter
2 paprikor
1 broccoli
300g fast tofu
(lime, koriander, jordnötter)
Att ha hemma: olja, soja, sesamolja, 4 ägg, chiliflakes
