Julkryddad bakad rödkål

Här kommer vår rödkål 2.0. Julkryddad och med blodgrape och mandel! Som grönt inslag till julbordet, eller som tillbehör till lax. Gott som ensamrätt- då äter vi med sötpotatis och rostade kikärtor!

 Receptet

4 personer
1 rödkål
1 tsk senapsfrö
1 tsk nejlika
1 tsk fänkålsfrö
1 tsk chilipulver
1 dl sötmandel
2  blodgrapefrukt
Att ha hemma: olja, salt, peppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär rödkål i klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla på olja och salta. 

2. Mortla eller mixa senapsfrö, nejlikor, fänkålsfrön och chilipulver och strö på rödkålen. Låt rosta i ugn i ca 20 min. 

3. Rosta mandel i en torr panna och hacka grovt.

4. Skala grapefrukt och klyfta för hand (som man skalar en apelsin) och pilla bort hinnorna. Lägg mandel och grapefrukt på plåten och servera som en del på julbordet eller som ensamrätt – gärna med en myntayoghurt och rostade kikärtor.