Citronboll med lakrits och chia

Om du mot förmodan inte tycker om lakrits så struntar du i den kryddan bara, då blir det citronsmak!
Hur som, gör gärna dubbel sats, och spara i en låda i frysen. Helt perfekt mellanmål eller fika att ha på lut.

Citronboll med lakrits och chia

Gör så här:
Mixa aprikos med mandel och kokos till en slät massa. Tillsätt kokosolja, citronzest, citronjuice, chiafrön, lakritspulver och salt och mixa eller blanda ihop. Rulla till bollar som du sen rullar i kokosflingor, ät direkt eller förvara i kyl eller frys.

Inköpslista
150g torkade aprikoser
3dl sötmandel (skalad)
1,5dl riven kokos (+ 3 msk att rulla i)
1,5 msk citronzest
0,75dl pressad citron
2 msk chiafrön
1 tsk lakritspulver
Att ha hemma: 1 msk kokosolja, 0,5 tsk salt

Tips! Beroende på hur stark mixer du har, kan det vara lättare att mixa aprikos och mandel för sig, och sen blanda samman allt.

Hej! Om du som vi älskar lakrits, rulla bollarna i lakritspulver direkt, hur gott som helst!

Chiafrön. Ett piggt litet frö, rikt på nyttiga fetter och fiber. Bästa sättet att få i sig näringen av fröt är att låta det svälla i vätska, (ja som i en chiapudding!) och sen gärna mixa det, som i en smoothie. Då blir det enklast för kroppen att ta upp näringen.

Här kommer ett av våra favoritrecept på chia: Chiapudding med mangosmoothie. Om inte det här är toppgott, ja då vet vi inte vad!

https://yowillfood.com/blogg/2018/10/30/chiapudding-med-mangosmoothie

Hoppas vi träffar några av er på våra kommande träningsevent I Sundsvall eller Södertälje nu i november, då lovar vi bjuda på goa bollar!!