Julkryddade belugabollar

Här kommer ett grönt bidrag till julbordet! Tuggiga belugabullar med julkrydda har en given plats hos oss. Extra goda med saffransdressad och rostad potatis om vi får tycka!

Julkryddade belugabullar, för fyra
2dl belugalinser
1 gul lök
50g Västerbottensost
1dl havregryn
0,5dl potatismjöl

Att ha hemma: 1tsk malen kryddpeppar, salt, olja

Gör så här:
Skölj linserna och häll dem i en kastrull, fyll på med vatten, koka upp och låt sen sjuda i ca 20 min.
Skala och riv löken fint. Riv osten grovt.
Mixa linserna och havregryn grovt och blanda med lök, ost, potatismjöl och kryddpeppar. Smaka av med salt.

Låt smeten vila några minuter. Ta lite olja på händerna och rulla till bollar. Hetta upp en panna med olja och stek tills de är krispiga på alla sidor.

Servera med rödkål, stekt brysselkål eller Janssons kanske!