Chokladig brownie

Mjuk och chokladig brownie bakad helt på nyttigheter får vi nästan säga. God att äta som den är eller med rårörda hallon och kanske en klick vispad kokos- eller vanlig grädde.  

Ingredienser
3dl kokta svarta bönor (1 tetra á 380g, sköljda)
20 färska dadlar
0,5dl honung
3 ägg
1 dl olivolja
0,5dl starkt kaffe
1dl havredryck (eller mjölk)
1dl havremjöl (mixa havregryn själv går fint)
1,5dl mandelmjöl
6 msk kakao
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 dl rostade hasselnötter

 Gör så här:

1.     Sätt ugnen på 175 grader

2.     Mixa bönor, dadlar och honung i en mixer/matberedare tills slät konsistens.

3.     Tillsätt ägg, olivolja, kaffe och havredryck och mixa igen.

4.     Häll i havremjöl, mandelmjöl, kako, bakpulver och salt och mixa så att allt blandas.

5.     Hacka nötterna grovt och blanda i smeten

6.     Smörj (och bröa eventuellt med kokos el. ströbröd) en ugnsform och häll i smeten.

7.     Grädda i ugn ca 25 minuter eller tills kakan stannat helt.