Pumpapizza
Hej pizza på en kvart!
Återkommande favorit hos oss på fredagkvällar. Och många kvällar också faktiskt!
Ingredienser, 2 pizzor
2 libabröd (eller tortillabröd)
1/4 butternutpumpa
0,75dl sötmandel
1 fetaost
0,5dl olivolja
1 klyfta vitlök
4 kvistar rosmarin
1 msk citronjuice
2 tsk honung
salt och peppar
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Bre på färskosten.
Skala pumpan och hyvla eller skär sen tunna bitar och lägg på bröden.
Hacka mandeln grovt och strö över bröden ihop med smulad fetaost.
Grädda i ugn ca 10 minuter.
Mixa under tiden olja med vitlök, rosmarin, citron och honung. Smaka av med salt och peppar.
Ringla rosmarinolja över pizzan och servera direkt!
