Havrescones med palsternacka
Frukostfavorit. Eller till fika eller båda. Scones tar knappt tio minuter att blanda ihop. Vi äter gärna med färskost och bär.
Ingredienser, ca 8 st
1 palsternacka (ca 150g)
3dl havregryn
3dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
0,5 dl rapsolja
1,5 dl kvarg
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och finriv palsternackan.
Blanda palsternacka med havregryn, vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Tillsätt rapsolja och kvarg och knåda ihop till en deg som håller ihop men som är lite kladdig. Tillsätt eventuellt lite mer kvarg om degen känns torr.
Forma åtta bollar och platta till som till en rund kaka. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugn ca 10-15 minuter eller tills scones har fått en fin färg.
Vi äter gärna nygräddade scones med färskost och mosade körsbär!
