Saffransgranola
Gissar att vi är fler som tycker att december är grötens högtid, till frukost alltså! Men den här granolan med saffran och kanel varierar vi oss gärna med. På en klick yoghurt, på fjällfil, till bär med en klick kvarg eller keso. Men bäst är att vi inte måste välja, saffransgranola är jätte gott att toppa gröten med också ju! I morse på nykokt morotsgröt. Gott!
Saffransgranola
Ingredienser:
5dl havregryn
3dl riven kokos
1dl pumpafrön
1dl solrosfrön
(ev. 0,5dl rapsfrön)
3dl hackade hasselnötter eller mandlar
0,5g saffran
Att ha hemma: 4 msk honung, 1 msk kanel, 0,5tsk salt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Häll upp havregryn, kokos, pumpafrön, solrosfrön (ev. rapsfrön) och nötter i en långpanna med bakplåtspapper och blanda runt.
3. Blanda honung med saffran, kanel, salt och 1 msk vatten i en liten skål. Häll blandningen på långpannan och knåda ihop med händerna.
4. Rosta granolan i ugn ca 15-20 minuter, rör om någon gång under tiden.
Adventsfrukost
Att vakna när det fortfarande är mörkt ute. Göra några mjuka yogarörelser till ett tänt ljus, förbereda frukost med det lilla extra och duka upp framför vinterstudion är nog den bästa starten på helgen vi kan tänka oss. Längtar till snö och skidor och myser under täcket i soffan. Sen att Vinterstudion börjar typ mitt på dagen är ju en annan femma, men det är klart Ebba och Charlott och Stina vil väl också hinna morgonmysa lite innan de drar igång J Heja säger vi!
Morot och pepparkaksgröt, för två:
I en kastrull blandar vi 1,5dl steel cut oats, 1 riven morot, 1 msk riven kokos, 1 msk pumpafrö och 1 tsk pepparkakskrydda. Vi häller på 2dl havredryck och 2dl vatten och låter puttra på svag värme ca 6 minuter.
Vi rör ihop 1dl kvarg med 1 msk pressad apelsin och 1tsk rivet skal som vi klickar på gröten tillsammans med skivad sharonfrukt, hackad rostad mandel, lingon, lite honung och varm, gärna skummad havredryck.
Inköpslista:
Steel cut oats (vanliga havregryn går också bra)
1 morot
Pepparkakskrydda
Havredryck
Kvarg
1 apelsin, ekologisk
(1 sharonfrukt, lingon)
Att ha hemma: riven kokos, pumpafrö, mandel, honung
Havre då!
Jo för det är alltid 100% fullkorn
Rikt fiberinnehåll (prebiotika- näring till tarmfloran ni vet )
Innehåller betaglukan, en löslig fiber som både hjälper till att hålla blodsockret jämt och även sänka kolesterolnivån.
Bra växtbaserad proteinkälla
Rikt innehåll av vitamin B1, järn, magnesium och antioxidanten zink.