Saffransgranola

Gissar att vi är fler som tycker att december är grötens högtid, till frukost alltså! Men den här granolan med saffran och kanel varierar vi oss gärna med. På en klick yoghurt, på fjällfil, till bär med en klick kvarg eller keso. Men bäst är att vi inte måste välja, saffransgranola är jätte gott att toppa gröten med också ju! I morse på nykokt morotsgröt. Gott!

Saffransgranola

Ingredienser:
5dl havregryn
3dl riven kokos
1dl pumpafrön
1dl solrosfrön
(ev. 0,5dl rapsfrön)
3dl hackade hasselnötter eller mandlar
0,5g saffran

Att ha hemma: 4 msk honung, 1 msk kanel, 0,5tsk salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Häll upp havregryn, kokos, pumpafrön, solrosfrön (ev. rapsfrön) och nötter i en långpanna med bakplåtspapper och blanda runt.
3. Blanda honung med saffran, kanel, salt och 1 msk vatten i en liten skål. Häll blandningen på långpannan och knåda ihop med händerna.
4. Rosta granolan i ugn ca 15-20 minuter, rör om någon gång under tiden.