Topp tre havrefavoriter
På alla hjärtans dag passar vi på att lyfta våra topp tre på havre. För havre är som balsam för hjärtat det. Lösliga fiber kallat betaglukaner och 100% fullkorn, bättre kan det nästan inte bli. Så här kommer chokladgröt med tahinisirap, bakad havre med blåbär och kardemumma och så havrekaka med banan. Jätte gott till frukost, mellanmål, nyttig fika eller som lättare kvällsmat.
Chokladgröt med tahinisirap
För fyra:
3dl havregryn
3 msk solrosfrön
2 tsk kanel
3 msk kakao
1 banan
Tahinisirap
3msk tahini och 1 tsk mörk sirap
Gör så här:
Blanda havregryn med solrosfrön, kakao och kanel i en kastrull. Tillsätt 7dl vatten, koka upp och låt koka ca 4 minuter. Rör ihop tahini med sirap. Servera chokladgröten med skivad eller kanelstekt banan, tahinisirap och skummad mjölk eller havredryck.
Bakad havre med blåbär och kardemumma
För åtta:
5 dl havregryn
3 ägg
5 dl havredryck
225 g frysta blåbär
1,5dl frön (pumpafrö, solrosfrö, sesamfrö)
Att ha hemma: 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljpulver, 2 tsk malen kanel, honung, 3 tsk malen kardemumma, salt, rapsolja
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Blanda havregryn med bakpulver, kanel, vaniljpulver, kardemumma och 0,5 tsk salt.
3. Vispa ihop ägg, 1 msk honung och havredryck. Vänd ner blåbären och blanda sen med de torra ingredienserna.
4. Smörj en form med lite rapsolja. Häll sen ner smeten i formen.
5. Blanda frön med 2 msk honung och 1 msk olja och strö ovanpå havren. Grädda sen havrekakan i ugn ca 20-25min.
Servera bakad havre ljummen med lite yoghurt och extra blåbär.
Havrekaka med banan
För sex till åtta:
5dl havregryn
1 tsk vaniljpulver
2 ägg
5dl havredryck
4 bananer
0,5 dl sesamfrö
0,5 dl pumpafrö
Att ha hemma: kanel, bakpulver, honung salt, rapsolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda havregryn med 2 tsk kanel, vaniljpulver, 1 tsk bakpulver och 0,5tsk salt. Vispa ihop ägg, 3 msk honung och havredryck och blanda med havreblandningen. Smörj en ugnsform med rapsolja och häll i havreblandningen. Skala fyra bananer, dela på längden och lägg högst upp i formen. Rör ihop sesamfrön, pumpafrön och 1 msk honung och strö över bananerna. Tillaga i ugn ca 30 minuter eller tills kakan fått fin färg.
Servera kakan ljummen. Förslagsvis med en klick yoghurt och bär, eller med smarrig tahinihonung.
Tahinihonung- så här:
Enkelt- blanda 1dl ljus tahini med 2 msk honung. Rör runt och klart!
Adventsfrukost
Att vakna när det fortfarande är mörkt ute. Göra några mjuka yogarörelser till ett tänt ljus, förbereda frukost med det lilla extra och duka upp framför vinterstudion är nog den bästa starten på helgen vi kan tänka oss. Längtar till snö och skidor och myser under täcket i soffan. Sen att Vinterstudion börjar typ mitt på dagen är ju en annan femma, men det är klart Ebba och Charlott och Stina vil väl också hinna morgonmysa lite innan de drar igång J Heja säger vi!
Morot och pepparkaksgröt, för två:
I en kastrull blandar vi 1,5dl steel cut oats, 1 riven morot, 1 msk riven kokos, 1 msk pumpafrö och 1 tsk pepparkakskrydda. Vi häller på 2dl havredryck och 2dl vatten och låter puttra på svag värme ca 6 minuter.
Vi rör ihop 1dl kvarg med 1 msk pressad apelsin och 1tsk rivet skal som vi klickar på gröten tillsammans med skivad sharonfrukt, hackad rostad mandel, lingon, lite honung och varm, gärna skummad havredryck.
Inköpslista:
Steel cut oats (vanliga havregryn går också bra)
1 morot
Pepparkakskrydda
Havredryck
Kvarg
1 apelsin, ekologisk
(1 sharonfrukt, lingon)
Att ha hemma: riven kokos, pumpafrö, mandel, honung
Havre då!
Jo för det är alltid 100% fullkorn
Rikt fiberinnehåll (prebiotika- näring till tarmfloran ni vet )
Innehåller betaglukan, en löslig fiber som både hjälper till att hålla blodsockret jämt och även sänka kolesterolnivån.
Bra växtbaserad proteinkälla
Rikt innehåll av vitamin B1, järn, magnesium och antioxidanten zink.
Bakad havre
Favoritfrulle som räcker hela veckan! Om vi inte mumsar till mellanmål också, vilket är lätt hänt...
För 6 portioner
5dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt
1dl pumpa,solros och sesamfrön
2 ägg
1/2 dl honung eller agavesirap
5dl havredyck
Frötopping
1/2dl pumpa, solros och sesamfrö
1 msk rapsolja
1 mask honung eller agavesirap
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda havre, bakpulver, kanel, vaniljpulver, salt och frön i en skål. Vispa ihop ägg, honung och havredryck och blanda ned i havreblandningen. Smörj en ugnsform med rapsolja och häll i häll havresmeten. Blanda frön, rapsolja och honung till frötoppingen och häll ovanpå havresmeten. Baka i ugnen ca 30-40min. Låt svalna något och servera med bär och en klick matyoghurt eller kvarg. Godmorgon!
