Pärongnocchi med riven ost och rosmarin

Vi gjorde den mest godast och enklaste pizzan med päron och pistage på tortillabröd. Vi gillade smakerna så mycket så svängde på samma tema ihop en enkel lunch på gnocchi med riven ost och rosmarin. Jätte gott det med! Åt det just till matlåda igår och kan meddela att det var lika gott det med!

Gör så här:
Skölj och skiva päron i tunna skivor och stek i en panna med rapsolja. Strö på salt, peppar och riv över rosmarin och låt päronen bli lagom mjuka och häll sen över på ett stort fat.

Dela broccoli och blomkål i mindre buketter och stek i samma panna med olja, salt och peppar och häll sen över på päronfatet.

Häll lite mer olja i pannan och stek nu gnocchin gyllene. Blanda gnocchin med päron och grönsaker. Riv över ost, lite mer rosmarin och strö över pumpafrön. Servera direkt!

Inköpslista för fyra
3 päron
3 kvistar färsk rosmarin
1 broccoli á 300g
1 mindre blomkål á 400g
600-800g färsk gnocchi
50g lagrad ost (välj exempelvis Svensk prästost eller Västerbottens ost)
0,5dl rostade pumpafrön

Att ha hemma: rapsolja, salt, peppar