Len bovetegröt med björnbär
Har en förmåga att stuva in saker i frysen för att det är så bra att ha sen. Plockade bär, matlådor, bröd som blir över och en hög med isformar som fylls med allt från vinslattar, tomatpuré och mosad banan. Det är ju bra, det dåliga är att jag är för dålig på att sen minnas vad jag stuvat undan och därför blir det lätt liggande. Nån mer som känner igen sig?! Hur som, bestämde mig för en frysrens och lycka när björnbären från i somras dök upp! Så det fick bli sommarkänsla på morgongröten idag. /C
Bovetegröt är för övrigt en favorit näst efter havren. Den tar ju några minuter till på sig att koka, men det är det värt! Bovete är en ört som är naturligt glutenfri och som gör sig väldigt bra i gröt tycker vi.
Bovetegröt
För 4 portioner:
2dl helt bovete
4dl havredryck
0,5tsk kardemumma
0,5tsk kanel
2 krm vaniljpulver
2 krm salt
Gör så här:
Koka upp 2L vatten i en vattenkokare eller kastrull. Lägg bovetet i en sill och slå över det kokheta vattnet. Skölj sen men kallt vatten och låt rinna av.
Koka upp havredryck med 3 dl vatten i en kastrull. Tillsätt bovete, kardemumma, kanel, vanilj, och salt och låt koka under lock på svag värme ca 20 minuter. Rör om någon gång under tiden.
Servera gröten med förslagsvis bär, mer havredryck och kanske lite hackade nötter
