Tortilla pizza

Här har vi pizza på en kvart, dessutom god och många steg nyttigare jämfört med en vanlig pizza. Vi gissar att den blir lika populär hos er som hos oss!

Tortillapizza med ärthummus & citron

Tid ca: 20min

Ingredienser, fyra mindre pizzor
1 tetra kikärtor á 380g
3dl gröna ärtor, tinade
1 citron
1 burk pesto
300g broccoli
150g körsbärstomater
4 tortillabröd (Pizza tortilla)
150g fetaost
65g rucola

Att ha hemma: olja, en klyfta vitlök, salt, peppar

Gör så här:

1.     Sätt ugnen på 250 grader.
2.     Häll av och skölj kikärtorna. Mixa ihop med ärtor, 3 msk olja, juice från en halv citron, 2 msk pesto och en klyfta vitlök. Smaka av med salt och peppar.
3.     Bred ärtpeston på tortillabröden.
4.     Dela broccoli i mindre bitar och tomat i skivor och fördela på tortillabröden. Smula över fetaosten och grädda i ugnen i ca 7 min eller tills pizzan får lite färg.
5.     Strö över rucola, ringla på pesto och pressa citron över pizzan. Servera gärna med pizzasallad.