2020 smörgåspålägg

Variera ostmackan och kanske skippa slentrianskinkan?! Här kommer ett av våra favoritpålägg- grön ärthummus som fungerar precis lika bra som sås till maten, på pizzan, i tacos och som bas till gröna biffar. Svenska gröna ärtor är ett hållbart val så vi skulle vilja säga att, här kommer nutidens nya pålägg - gör en stor burk nu!

Grön ärthummus

Ingredienser
500g frysta tinade ärtor
1dl rostade solfrosfrön
1 citron, juicen
(1dl riven västerbottensost)
(Valfritt: en klyfta vitlök, 0,5tsk chiliflakes eller 1dl färska myntablad)

Gör så här:
Mixa ärtor med solrosfrön, citronjuice och om du vill, ost. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt valfri smaksättning om du önskar, men till frukostmackan föredrar i alla fall en mer naturell smak.

Ps. Önskas en helt vegansk ärthummus går det fint att hoppa över osten, alternativt smaksätta med näringsjäst!