Green Bolognese á la Arrabbiata

Oj, här går det undan i köket. Middagen kommer stå på bordet lagom tills pastan kokat klart. Det är vardagsmat vi gillar! (Välj den pastan du gillar bäst- vanlig, fullkorn, vit fiber, bönpasta. Vi tog fullkornsspagetti vi.

För oss betyder enkel vardagsmat att det även gärna får vara lagom många ingredienser, lagom- som kanske få alltså. Här handlade vi hem fem ingredienser och middagen stod på bordet inom 12 minuter!

Green Bolognese á la Arrabbiata, ingredienser, fyra portioner:
Fyra portioner fullkornspasta
ca 500g Anamma, vegofärs
200g spetskål
1 burk tomatsås, Arrabbiata
50g lagrad ost

Att ha hemma: olja, salt, peppar

Gör så här:
1. Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen
2. Hetta upp olja i en större gryta och häll ner vegofärsen. Låt den steka tills den får lite färg.
3. Strimla kålen fint och tillsätt i grytan och låt steka med några minuter.
4. Tillsätt tomatsåsen och låt puttra några minuter.
5. Smaka av med salt och peppar och servera sen nykokt pasta med vego Bolognesen.
6. Riv osten och toppa pastan med den!

Tips på lite lyxigare variant - toppa med oliver eller kapris

(och ja, det går såklart utmärkt att koka sin egen tomatsås, gärna med chili om vi får välja. Men nu ville vi att det verkligen skulle gå undan!)